Malzemeler:
125 gram tereyağı
4 yemek kaşığı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
300 gram tahin
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi (servis esnasında kullanmak için)
4 yemek kaşığı fındık
Yapılışı:
Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (en az 8 dakika). Üzerine sütü ilave edin ve kaynamaya başladığında şekeri ekleyin. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırın. Kıvam aldığında tahini ekleyin ve karıştırın. Yayvan bir cam kaba döküp soğumaya bırakın. Bu esnada fındıkları tavada pembeleştirin. Soğuyan muhallebiyi dilimleyip dilerseniz pekmez ve fındıkla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
